Risotto Carciofi e Salmone

Risotto Carciofi e Salmone

L’accostamento sembra sicuramente azzardato, ma anche noi siamo rimasti piacevolmente sorpresi dal gusto rotondo di questo ottimo Risotto Carciofi e Salmone. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Iniziamo pulendo per bene i carciofi. Togliere le foglie esterne più dure, lavarli sotto l’acqua fresca e asciugarli per bene. Tagliarli a metà e eliminare la “barbetta” centrale, tagliarli […]

Tortino Porri e Gorgonzola

Tortino Porri e Gorgonzola

Antipasto piuttosto goloso, questo tortino porri e gorgonzola è molto delicato e veramente appetitoso, e si prepara molto facilmente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire i porri, eliminando le radici e la parte verde scuro, lavarli bene sotto acqua corrente e infine tagliarli a rondelle sottili. In un tegame piuttosto largo, far sciogliere 25 grammi […]

Rotolo Salmone e Zucchine

Rotolo Salmone e Zucchine

Buonissimo come aperitivo, il Rotolo Salmone e Zucchine è fatto di pasta biscotto salata, e il suo gusto è piuttosto delicato e accattivante, una vera bontà da gustare fredda. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la pasta biscotto. Accendere il forno a 180°C. Con le fruste montare le 6 uova, con il sale e lo […]

Risotto Radicchio Taleggio e Nocciole

Risotto Radicchio Taleggio e Nocciole

Ottima scoperta il Risotto Radicchio Taleggio e Nocciole. Il gusto amarognolo del radicchio di sposa alla perfezione con la croccantezza della granella di nocciole. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Togliere la foglie esterne dal radicchio, prenderne la quantità desiderata e tagliare le foglie a listarelle, lavarle accuratamente. In una pentola, sciogliere il burro e far […]

Biscotti Palle di Neve

Biscotti Palle di Neve

I Biscotti Palle di Neve sono veramente tanto carini, e si preparano molto facilmente. Alla vista sembrano delle piccole palle di neve, e il loro gusto è molto delicato, sono ottimi se inzuppati. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, In una ciotola mettere il burro morbido e lo zucchero a […]

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Come noi adorate la zucca? Bene, il Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi allora è il piatto che fa per voi, gusto rotondo e deciso, una delizia che vi farà chiedere il bis. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mettere in ammollo in acqua tiepida i funghi e lasciarli riposare 20 minuti. Ovviamente se avete a disposizione […]

Pollo con Prosciutto e Taleggio

Pollo con Prosciutto e Taleggio

Secondo piatto piuttosto ricco e saporito, ma veramente molto facile e veloce da preparare. Il Pollo con Prosciutto e Taleggio è una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In un piatto fondo setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale. Prendere i petti di pollo, sbatterli un po’ per appiattirli, e passarli nella […]

Zucca al Forno

Zucca al Forno

La Zucca al Forno è uno dei nostri contorni preferiti nel periodo freddo dell’anno. Calda, morbida e avvolgente il suo gusto ci affascina ogni volta e il profumo che lascia in giro per casa è qualcosa di unico. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere la zucca e tagliarla a cubetti grossolani, né troppo grandi, né […]

Biscotti con Semi di Papavero e Miele

Biscotti con Semi di Papavero e Miele

Ma che delizia questi Biscotti con Semi di Papavero e Miele. Se lasciati riposare qualche ora prima di mangiarli, riuscirete a sentire distintamente i vari ingredienti, sopratutto il miele, che pervaderà la vostra bocca. Pochi ingredienti, ma risultato assicurato. Buonissimi Info: Gli ingredienti : Procedimento: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorare il burro con […]

Risotto con Cipolle Caramellate e Ros...

Risotto con Cipolle Caramellate e Rosmarino

Il Risotto con Cipolle Caramellate e Rosmarino è un piatto davvero particolare, molto gustoso e oserei dire raffinato. Se amate le cipolle non potete non provare questo risotto, l’accostamento del gusto agrodolce delle cipolle caramellate all’aceto balsamico con il sentore deciso del rosmarino ne fanno un primo piatto davvero interessante. Info: Gli ingredienti : Procedimento: […]

Patate Farcite al Forno (Patate Hasse...

Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback)

Le Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback) sono un tipico piatto della cucina svedese. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire il piatto con le erbette aromatiche e personalizzarlo con prosciutto crudo, pancetta o speck. Contorno perfetto e ideali da gustare accompagnate da una salsa, […]

Torta di Cioccolato e Castagne

Torta di Cioccolato e Castagne

Frutto più autunnale non credo esista, le castagne sono immancabili sulle nostre tavole in questo periodo. Questo dessert è a dir poco paradisiaco, la Torta di Cioccolato e Castagne racchiude, dentro uno scrigno di frolla friabile, un cuore cremoso di goloso cioccolato e castagne lessate e tritate, insomma una goduria . Info: Gli ingredienti : […]

Risotto Zucca Speck e Funghi

Risotto Zucca Speck e Funghi

Abbiamo provato questo Risotto Zucca Speck e Funghi ispirandoci agli ingredienti che possiamo trovare ora al mercato. Ottimo gusto, e ottima cremosità, una delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire i funghi, e tagliarli a lamelle sottili. Tagliare a cubetti lo speck. Prendere la polpa della zucca e tagliarla a striscioline sottili (così cuoceranno prima). […]

Torta all’Acqua Zebrata

Torta all'Acqua Zebrata

La Torta all’Acqua Zebrata è ottima e piuttosto sana, non c’ burro, non ci sono uova e non c’è latte. Resta estremamente soffice per giorni, ed è particolare grazie alla zebratura bianca/nera al suo interno. Una delizia leggerissima come una nuvola. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina, amalgamare lo zucchero, la farina setacciata, […]

Torta Nua

Torta Nua

Sul web sta spopolando, quindi abbiamo deciso di provarla anche noi. La torta Nua è soffice e molto golosa, all’interno troviamo due versioni di crema pasticcera, e la crema va direttamente in cottura con la torta. Ogni fetta mostrerà il ripieno, due colori diversi e anche due gusti diversi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prepariamo […]

Crostata di Mele e Cannella

Crostata di Mele e Cannella

La Crostata di Mele e Cannella è un dolce a forchetta molto piacevole da gustare. Preparazione facile, la sua frolla è delicata e friabile, il sapore delle mele avvolgente e il profumo di cannella è inebriante. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la pasta frolla: In una terrina formare una fontana di farina, e al […]

Muffin ai Mirtilli senza Burro

Muffin ai Mirtilli senza Burro

Ottimi i Muffin ai Mirtilli senza Burro, leggeri e saporiti. Ideali per la colazione, per uno spuntino di metà giornata o per finire in bellezza la cena. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina, mescolare la farina setacciata, con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito. Continuando a mescolare aggiungere l’uovo, il […]

Tabuleh con verdure

Tabuleh con verdure

Il tabuleh con verdure è un piatto tipico della tradizione libanese. è un ottimo piatto unico adatto sopratutto per la stagione estiva, e può essere preparato con ampio anticipo prima di essere servito e consumato. Gli ingredienti freschi e sopratutto la menta doneranno un piacevole sapore ad ogni boccone. Per la preparazione l’ingrediente principale è […]

Hummus di Ceci con Pita

Hummus di Ceci con Pita

L’Hummus di Ceci con Pita è un piatto homemade dal profumo medio orientale, l’ideale per un antipasto sfizioso. L’hummus è una crema di ceci, insaporita con lime, paprika e arricchita dalla tahina, una pasta di semi di sesamo tostati. La pita è un pane lievitato, tondo e piatto, tipico della Grecia e di altri paesi […]

Risotto al Lardo e Rosmarino

Risotto al Lardo e Rosmarino

Il Risotto al Lardo e Rosmarino è un primo piatto molto aromatico e saporito. Il sentore e il profumo di rosmarino donerà una piacevole freschezza al piatto, mentre la sapidità e il sapore deciso del Lardo di colonnata andranno a completare questo primo eccezionale. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare finemente a coltello il rosmarino. […]

Buondì fatti in Casa

Buondì fatti in Casa

I Buondì sono delle brioche famosissime, soffici e ricoperte di granella di zucchero, esistono da parecchi anni e per molti di noi la giornata inizia con uno di loro. Con questa ricetta, proviamo quindi ad arrangiarci e creare queste delizie nella nostra cucina. I Buondì fatti in Casa vi stupiranno, e resteranno soffici per qualche […]

Risotto Fichi e Gorgonzola

Risotto Fichi e Gorgonzola

Il risotto fichi e gorgonzola è un’esplosione di sapori, forti e delicati allo stesso tempo, la piccantezza del gorgonzola viene contrastata dalla dolcezza dei fichi, che in questa ricetta non sono tanti e quindi non risulterà un risotto troppo dolce. Anche chi non apprezza particolarmente i fichi gradirà questo risotto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: […]

Risotto al Topinambur

Risotto al Topinambur

Il Risotto al Topinambur ha un gusto particolarmente delicato, un primo piatto un po’ diverso dal solito, grazie a questo ingrediente, infatti il topinambur rende questo risotto decisamente unico. Il gusto ricorda vagamente quello del carciofo, ma la consistenza è parecchio differente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare il topinambur a fettine sottili, e poi […]

Tegole con Papaya e Cocco

Tegole con Papaya e Cocco

Le Tegole con Papaya e Cocco sono un dessert prelibato, consistenza morbida, e in bocca un’esposizione di sapori, dal profumo del cocco alla delicatezza della marmellata di papaya fatta in casa. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere con l’olio una teglia rettangolare (18×28 cm) e rivestirla con carta da forno. […]

Risotto Zafferano e Fiori di Zucca

Risotto Zafferano e Fiori di Zucca

Il Risotto Zafferano e Fiori di Zucca è un primo piatto delicato, ideale nel periodo estivo quando i fiori di zucca sono di stagione. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare la cipolla molto finemente. Pulire i fiori di zucca e tagliarli in 4 parti. In un pentolino scaldare l’olio e la cipolla, far soffriggere qualche […]

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