Archivi mensili per ottobre, 2015

Cavatelli al Pesto di Mandorle

Cavatelli al Pesto di Mandorle

I Cavatelli al Pesto di Mandorle sono un primo piatto molto saporito e anche veloce da preparare, quindi se manca tempo e avete voglia di qualcosa di diverso dal solito, questa è la pasta che fa per voi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare e asciugare la salvia, frullarla con la metà delle mandorle, aggiungendo olio […]

Crostata al Limone e Pinoli

Crostata al Limone e Pinoli

Un classico, una torta che ricorda tanto la cara torta della nonna, infatti questa Crostata al Limone e Pinoli utilizza gli stessi ingredienti. Può essere preparata in una grande tortiera da 24 cm oppure in stampi monoporzione, ideale per un fine-pasto celestiale. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la frolla; lavorare con le mani il […]

Risotto con Zucca e Amaretti

Risotto con Zucca e Amaretti

Il Risotto con Zucca e Amaretti ha un gusto tipicamente autunnale, e l’accostamento di questi due sapori è un vero classico, ma un accostamento davvero azzeccato. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere la zucca, e tagliarla a piccoli cubetti. In una pentola far sciogliere una noce di burro assieme ad un cucchiaio di olio, aggiungere […]

Filetto con Miele e Zenzero

Filetto con Miele e Zenzero

Il Filetto con Miele e Zenzero è un secondo piatto molto facile,veloce da preparare e con pochissimi ingredienti, molto saporito, arricchito dalla salsa di soia e dal gusto speziato dello zenzero stesso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire il filetto di maiale, rimuovendo l’eventuale grasso in eccesso. Tagliare il filetto, ricavandone dei medaglioni di circa […]

Polpette di Cous Cous e Verdure

Polpette di Cous Cous e Verdure

Le Polpette di Cous Cous e Verdure sono sfiziose palline che possono essere servite come antipasto (caldo o freddo) o come contorno. Sono semplici da preparare, e possono essere fatte con le vostre verdure preferite o con le verdure di stagione. Le Polpette di Cous Cous e Verdure si possono friggere in olio o cuocere […]

Filetto con Miele e Balsamico

Filetto con Miele e Balsamico

Il Filetto con Miele e Balsamico vi stupirà per l’equilibrio dei suoi sapori, ogni ingrediente risalta il sapore dell’altro, veramente ottimo. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere due pentole con acqua salata e metterle sul fuoco. Pulire le cime di rapa e le carote, queste ultime vanno tagliate a bastoncini piccoli. Quando l’acqua inizia a […]

Dolce al Cucchiaio con Miele e Frutta

Dolce al Cucchiaio con Miele e Frutta

Questa ricetta è davvero facile da realizzare, ma l’effetto finale è molto elegante. Il Dolce al Cucchiaio con Miele e Frutta è l’ideale per dare freschezza dopo una cena importante, oppure come merenda golosa. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare grossolanamente i biscotti, fino ad ottenere delle grosse briciole. Prendere 4 bicchieri bassi, e schiacciare […]

Risotto con Chiodini e Taleggio

Risotto con Chiodini e Taleggio

Il Risotto con Chiodini e Taleggio è molto delicato, profumato e cremoso al punto giusto, una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare i funghi chiodini già puliti. Tritare lo scalogno, porlo in una pentola con una noce di burro e far appassire. Aggiungere i funghi, e cuocere per qualche istante. Aggiungere il riso e […]

Crostata alle Pere con Crema al Ciocc...

Crostata alle Pere con Crema al Cioccolato

Fantastico dessert, la Crostata alle Pere con Crema al Cioccolato gioca sulle differenza delle varie consistenze. Gusto rotondo e delicato, il fine pasto ideale per regalare un piccolo momento di felicità ai vostri amici e parenti. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la frolla, lavorare con le mani il burro ammorbidito a temperatura ambiente con […]

Passatelli in Brodo

Passatelli

I Passatelli in brodo sono un primo piatto tipico dell’Emilia, caratteristico del periodo freddo dell’anno e sopratutto dei giorni di festa. La loro preparazione è semplice pochi ingrediente e uno schiacciapatate a fori larghi, e il gioco è fatto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, la buccia grattugiata […]

Insalata di Pollo e Avocado

Insalata di Pollo e Avocado

Piatto leggero e molto facile da preparare, se manca tempo ma avete voglia di gusto, l’Insalata di Pollo e Avocado è quello che fa per voi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare il pollo a fettine sottili (5 millimetri), portarlo in un recipiente e farlo marinare con il succo di lime, curcuma, olio, sale e […]

Risotto con Porri Gorgonzola e Zaffer...

Risotto con Porri Gorgonzola e Zafferano

Il Risotto con Porri Gorgonzola e Zafferano risulta essere un primo piatto piuttosto delicato, molto cremoso e dal colore invitante. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare i porri a rondelle molto fini, e stufarli in un pentolino con un mestolo d’acqua, una noce di burro e un pizzico di sale; cuocere finché il liquido non […]

Sugolo – Budino d’Uva

Sugolo

Il Sugolo (o Budino d’Uva), è un dolce semplicissimo che si prepara nella zona del mantovano e del reggiano, a base di mosto d’uva. Viene generalmente preparato durante il periodo della vendemmia. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Stemperare la farina nel mosto d’uva, facendo molta attenzione che non siano presenti dei grumi. Portare ad […]

PlumCake Zucca e Mela

PlumCake Zucca e Mela

Il PlumCale Zucca e Mela è un dolce meravigliosamente morbido, questo grazie alla purea di zucca all’interno dell’impasto, che però non fa sentire troppo il suo gusto, quindi anche che non dovesse amare particolarmente la zucca, ne resterà sorpreso. Il suo colore tipicamente autunnale lo fa risaltare in questo periodo dell’anno. Info: Gli ingredienti : […]

Torta Morbida senza Burro

Torta Morbida Senza Burro

Una torta semplicissima, ma veramente super soffice, la Torta Morbida senza Burro vi potrà accompagnare nelle vostre pause siano esse colazione, merenda o fine pasto. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: In una terrina montare a neve durissima gli albumi con un pizzico di sale. In un’altra terrina montare con le fruste i tuorli con […]

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