Archivi mensili per dicembre, 2015

Ravioli in Rosso

Ravioli in Rosso

Ottimo primo piatto, i ravioli in rosso, prendono il loro nome dal ripieno, infatti è di un bel colore rosso vivo, grazie alla barbabietola (che è anche di stagione). Serviti semplicemente con burro e salvia e una spolverata di semi di papavero. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la pasta: Versare la farina su una […]

Uova alla Benedict

Uova alla Benedict

Un classico del brunch statunitense, le uova alla benedict sono delicate uova in camicia servite su un letto di pane, bacon (o prosciutto cotto) e ricoperte di una vellutata salsa olandese. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la salsa olandese: in una ciotola unire acqua fredda ed i 2 tuorli. Sbattere energicamente con la frusta […]

Yakitori (Spiedini di Pollo Giappones...

Yakitori

Gli Yakitori sono gustosissimi spiedini di pollo, un piatto tipico giapponese che può essere proposto in tantissime varianti. Noi abbiamo scelto di fare gli spiedini con le cosce di pollo, servite con una salsa a base di salsa di soia e sakè Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire le cosce di pollo dalla pelle e […]

Ravioli al Vapore

Ravioli al Vapore

I ravioli al vapore sono una tipica ricetta cinese (Jiaozi), sono dei piccoli scrigni di pasta cotti al vapore, che racchiudono un’esplosione di sapori, un mix di carne di maiale, pesce e verdure insaporite dallo zenzero. L’ideale sarebbe consumarli accompagnandoli da salsa di soia Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la pasta, mescolando le due […]

Daifuku Mochi

Daifuku Mochi

I Daifuku Mochi sono dei dolcetti giapponesi, fatto di farina di riso glutinoso, non avendo trovato questa farina abbiamo optato per una normale farina di riso. La preparazione e la cottura è piuttosto semplice. Al loro interno abbiamo optato per della marmellata di castagne, ma il vero ripieno sarebbe marmellata di fagioli giapponesi. Info: Gli […]

Albero Natalizio di Pan Brioche Salat...

Albero Natalizio di Pan Brioche Salato

Un’altra idea da proporre sulla tavola delle feste natalizie! Un Albero Natalizio di Pan Brioche Salato, da proporre come antipasto, formato da tante roselline al salame, speck e scamorza, ma ovviamente potete scegliere di farcirle e decorare come volete. La preparazione è facilissima. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare l’impasto, mettendo in una terrina la […]

Babbo Natale di Fragola e Panna

Babbo Natale di Fragola e Panna

Non è una vera e propria ricetta, è solo un piccolo spunto per preparare alcuni simpaticissimi Babbo Natale con le Fragole e la Panna restando pieno in tema Natalizio. Semplicissimi da preparare, basta togliere le foglioline alla fragole, e questa diventerà la base, tagliamo poi la punta della fragola, riempiamo con panna, chiudiamo con la […]

Zabaione

Zabaione

Lo Zabaione è una delle più famose e apprezzate creme che si possano preparare in cucina. Consistenza spumosa e forte sapore liquoroso. Ottimo mangiato al cucchiaio sia caldo che freddo, oppure utilizzato per accompagnare altri dolci o completare piatti squisiti. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una pentola mettere i tuorli d’uovo e lo zucchero. […]

Spiedini di Frutta Natalizi

Spiedini di Frutta Natalizi

Non è una vera e propria ricetta, è solo un piccolo spunto per preparare alcuni Spiedini di Frutta in tema Natalizio. Semplicissimi da preparare, basta uno stuzzicadenti, un chicco d’uva, una rondella di banana e una fragolina, ed il gioco è fatto. Idea semplicissima e simpaticissima per grandi e piccini.

Crema di Broccoli

Crema di Broccoli

La Crema di Broccoli è un primo piatto molto gustoso, un modo alternativo di gustare i broccoli, e stiamo parlando di un piatto leggero e disintossicante, ideale dopo le abbuffate delle feste. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare, pulire e spuntare i broccoli e tagliarli a pezzettoni. Lavare le carote, spuntarle e tagliarle a pezzettoni. Lavare il […]

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