Archivi mensili per febbraio, 2016

Timballo di Riso allo Zafferano

Timballo di Riso allo Zafferano

Ottimo primo piatto, il Timballo di Riso allo Zafferano racchiude un ripieno di pisellini e prosciutto cotto, che può essere sostituito anche con della pancetta. Fuori croccante e dentro caldo e morbido, ottimo inizio pasto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Scaldare un pentolino con l’acqua, quando raggiunge il bollore, spegnere il fuoco e aggiungere lo […]

Focaccine in Padella

Focaccine in Padella

Le Focaccine in Padella sono dei piccoli dischetti di pasta, molto semplici da preparare, che non necessitano di lievitazione. Sono un ottimo sostituto del classico pane. Sono perfette anche da farcire, insomma sono molto versatili, e sono ottime anche il giorno dopo. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Unire tutti gli ingredienti, mescolare fino ad ottenere […]

Ciambella con Cuore di Marmellata

Ciambella con Cuore di Marmellata

Dolce sofficissimo, la Ciambella con Cuore di Marmellata è fatta con la ricotta, ed è adatta per la colazione e la merenda. Non c’è burro, infatti è molto leggera. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Montare con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero e la buccia grattugiata di arancia, fino ad ottenere un […]

Sformato di Patate e Mozzarella

Sformato di Patate e Mozzarella

Lo Sformato di Patate e Mozzarella è un contorno davvero rustico, profumo intenso, ma gusto delicato. Mozzarella filante e croccante cipolla sotto ai denti, davvero avvolgente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare la cipolla, e tagliarla con la mandolina a fettine sottili. Mettere le fettine di cipolla a bagno, in una ciotolina di acqua fredda […]

Risotto Pere Noci e Gorgonzola

Risotto Pere Noci e Gorgonzola

Buonissima scoperta il Risotto Pere Noci e Gorgonzola. Le diverse consistenze rendono ottimo questo primo piatto, noci croccanti, morbide pere e gusto forte e cremoso del gorgonzola. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare finemente lo scalogno. Pulire la pere, sbucciarla e tagliarla a piccoli pezzetti. In una casseruola far sciogliere 10 grammi di burro, e aggiungere […]

PlumCake Romantico

PlumCake Romantico

Il PlumCake Romantico è un classico plumcake ma con una sorpresa al suo interno, non appena viene tagliata una fetta vedrete comparire un dolcissimo cuore. Il tutto si realizza con un solo impasto. Dessert goloso e soffice, perfetto per San Valentino. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola capiente, […]

Ramen

Ramen

Il Ramen è una ricca zuppa giapponese, il piatto è molto sostanzioso e ne esistono numerose varianti. Questa versione presenta un brodo profumato a molto aromatico, con la presenza di carne, uova e noodles di pasta. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa preparare il brodo, magari il giorno prima: In una pentola coi […]

Dorayaki

Dorayaki

I Dorayaki sono dei delicatissimi dolcetti giapponesi, si presentano come due piccoli pancake, uniti tra loro dalla tradizionale marmellata di fagioli rossi giapponesi. In alternativa, alla marmellata di fagioli è possibile utilizzare della crema di castagne o della nutella. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una ciotola lavorare con la frusta le uova e lo […]

Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala

Un piatto Indiano per antonomasia, il pollo tikka masala è l’unione perfetta di un mix di spezie, yogurt e pollo che si presenta come se fosse uno spezzatino, ma con un profumo inebriante. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la marinata: In una terrina grande mettere lo yogurt e tutte le spezie. Tritare finemente l’aglio […]

Pasta con Avocado Lime e Gamberetti

Pasta con Avocado Lime e Gamberetti

Primo piatto al quanto esotico, con ingredienti che normalmente non si trovano in una pasta. Ma il profumo e il colore di questa Pasta con Avocado Lime e Gamberetti vi piacerà sicuramente Info: Gli ingredienti : Procedimento: Portare ad  ebollizione una pentola di acqua salata per la pasta e iniziare la cottura della stessa. Nel […]

Risotto con Bonarda Radicchio e Salsi...

Buonissima scoperta il Risotto con Bonarda Radicchio e Salsiccia. Il vino è tipico della provincia Pavia e il suo gusto rende il risotto cremoso e buonissimo, oltre a donargli un bellissimo colore. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare finemente lo scalogno. Tagliere il radicchio a listarelle, eliminando da ogni foglia la parte bianca e dura. In […]

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