Scritti da Ricette Ale&Bea

Torta all’Acqua Zebrata

Torta all'Acqua Zebrata

La Torta all’Acqua Zebrata è ottima e piuttosto sana, non c’ burro, non ci sono uova e non c’è latte. Resta estremamente soffice per giorni, ed è particolare grazie alla zebratura bianca/nera al suo interno. Una delizia leggerissima come una nuvola. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina, amalgamare lo zucchero, la farina setacciata, […]

Torta Nua

Torta Nua

Sul web sta spopolando, quindi abbiamo deciso di provarla anche noi. La torta Nua è soffice e molto golosa, all’interno troviamo due versioni di crema pasticcera, e la crema va direttamente in cottura con la torta. Ogni fetta mostrerà il ripieno, due colori diversi e anche due gusti diversi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prepariamo […]

Crostata di Mele e Cannella

Crostata di Mele e Cannella

La Crostata di Mele e Cannella è un dolce a forchetta molto piacevole da gustare. Preparazione facile, la sua frolla è delicata e friabile, il sapore delle mele avvolgente e il profumo di cannella è inebriante. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la pasta frolla: In una terrina formare una fontana di farina, e al […]

Muffin ai Mirtilli senza Burro

Muffin ai Mirtilli senza Burro

Ottimi i Muffin ai Mirtilli senza Burro, leggeri e saporiti. Ideali per la colazione, per uno spuntino di metà giornata o per finire in bellezza la cena. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina, mescolare la farina setacciata, con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito. Continuando a mescolare aggiungere l’uovo, il […]

Tabuleh con verdure

Tabuleh con verdure

Il tabuleh con verdure è un piatto tipico della tradizione libanese. è un ottimo piatto unico adatto sopratutto per la stagione estiva, e può essere preparato con ampio anticipo prima di essere servito e consumato. Gli ingredienti freschi e sopratutto la menta doneranno un piacevole sapore ad ogni boccone. Per la preparazione l’ingrediente principale è […]

Hummus di Ceci con Pita

Hummus di Ceci con Pita

L’Hummus di Ceci con Pita è un piatto homemade dal profumo medio orientale, l’ideale per un antipasto sfizioso. L’hummus è una crema di ceci, insaporita con lime, paprika e arricchita dalla tahina, una pasta di semi di sesamo tostati. La pita è un pane lievitato, tondo e piatto, tipico della Grecia e di altri paesi […]

Risotto al Lardo e Rosmarino

Risotto al Lardo e Rosmarino

Il Risotto al Lardo e Rosmarino è un primo piatto molto aromatico e saporito. Il sentore e il profumo di rosmarino donerà una piacevole freschezza al piatto, mentre la sapidità e il sapore deciso del Lardo di colonnata andranno a completare questo primo eccezionale. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare finemente a coltello il rosmarino. […]

Buondì fatti in Casa

Buondì fatti in Casa

I Buondì sono delle brioche famosissime, soffici e ricoperte di granella di zucchero, esistono da parecchi anni e per molti di noi la giornata inizia con uno di loro. Con questa ricetta, proviamo quindi ad arrangiarci e creare queste delizie nella nostra cucina. I Buondì fatti in Casa vi stupiranno, e resteranno soffici per qualche […]

Risotto Fichi e Gorgonzola

Risotto Fichi e Gorgonzola

Il risotto fichi e gorgonzola è un’esplosione di sapori, forti e delicati allo stesso tempo, la piccantezza del gorgonzola viene contrastata dalla dolcezza dei fichi, che in questa ricetta non sono tanti e quindi non risulterà un risotto troppo dolce. Anche chi non apprezza particolarmente i fichi gradirà questo risotto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: […]

Risotto al Topinambur

Risotto al Topinambur

Il Risotto al Topinambur ha un gusto particolarmente delicato, un primo piatto un po’ diverso dal solito, grazie a questo ingrediente, infatti il topinambur rende questo risotto decisamente unico. Il gusto ricorda vagamente quello del carciofo, ma la consistenza è parecchio differente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare il topinambur a fettine sottili, e poi […]

Tegole con Papaya e Cocco

Tegole con Papaya e Cocco

Le Tegole con Papaya e Cocco sono un dessert prelibato, consistenza morbida, e in bocca un’esposizione di sapori, dal profumo del cocco alla delicatezza della marmellata di papaya fatta in casa. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere con l’olio una teglia rettangolare (18×28 cm) e rivestirla con carta da forno. […]

Risotto Zafferano e Fiori di Zucca

Risotto Zafferano e Fiori di Zucca

Il Risotto Zafferano e Fiori di Zucca è un primo piatto delicato, ideale nel periodo estivo quando i fiori di zucca sono di stagione. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare la cipolla molto finemente. Pulire i fiori di zucca e tagliarli in 4 parti. In un pentolino scaldare l’olio e la cipolla, far soffriggere qualche […]

Seppie con Piselli

Seppie con Piselli

Ricetta tipica di molte regioni di Italia, le varianti sono tante, ma gli ingredienti più o meno restano gli stessi. Vi proponiamo la nostra versione delle Seppie con Piselli, in una variante piuttosto leggera. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire le seppie, eliminando la sacca di inchiostro e l’osso, magari fatevele pulire direttamente dal vostro […]

Insalata di Quinoa e Bulgur con Verdu...

Insalata di Quinoa e Bulgur con Verdure e Melograno

Questa Insalata di Quinoa e Bulgur con Verdure e Melograno si prepara in pochissimo tempo, è veramente sana e nutriente. Ideale per una gita fuori porta, oppure per un pranzo veloce in ufficio. Ogni boccone è un esplosione di sapori. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°C. Lasciare ammollare l’uvetta in una […]

Risotto alla Birra e Speck

Risotto alla Birra e Speck

Ne abbiamo provate parecchie di ricette di questo tipo, ma stavolta questo Risotto alla Birra e Speck ci ha convinti a pieno, finalmente il gusto della birra si sente e pervade la bocca d ogni assaggio, una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare lo speck a piccoli cubetti, e farlo rosolare in un […]

Crostatine alla Crema Frangipane e Mi...

Crostatine alla Crema Frangipane e Mirtilli

Piccoli dessert monoporzione, queste Crostatine alla Crema Frangipane e Mirtilli sono delle piccole meraviglie; consistenze croccanti e cremose, una dolcezza unica contrastata dall’acidità dei mirtilli, insomma una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la frolla: In un mixer inserire 125 grammi di farina 00 assieme allo zucchero a velo, alla scorza di limone, alla […]

Risotto con Zucchine Guanciale e Peco...

Risotto con Zucchine Guanciale e Pecorino

Una ricetta gustosa, creata con gli ingredienti che spesso rimangono nel nostro frigorifero. Il Risotto con Zucchine Guanciale e Pecorino è molto saporito, dai toni decisi ma altrettanto delicati. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le zucchine, spuntarle, e tagliarne una a rondelle sottile e l’altra va grattugiata. Tagliare il guanciale a cubetti e unirlo […]

Insalata di Pollo con Porri e Carote

Insalata di Pollo con Porri e Carote

Questa Insalata di Pollo con Porri e Carote, è il piatto giusto per l’estate, veloce da preparare e leggero, con poche calorie e tanto gusto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire le carote, lavarle e tagliarle a lamelle. Affettare il porro, ricavandone dei piccoli bastoncini. Pulire il petto di pollo e tagliarlo a listarelle. In […]

Pasta Fredda con Rucola Pinoli e Spec...

Pasta Fredda con Rucola Pinoli e Speck

La Pasta Fredda con Rucola Pinoli e Speck è ottima se consumata durante un pic-nic oppure una gita fuori porta, fresca e nutriente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una padellina, tostare leggermente i pinoli a fuoco vivace. Fare cuocere la vostra pasta preferita, in abbondante acqua salata. Nel frattempo, fare rosolare lo speck a […]

Risotto alle Ciliegie

Risotto alle Ciliegie

Primo piatto alternativo, il Risotto alle Ciliegie, è gustoso e si prepara con frutta fresca di stagione. Il gusto risulterà leggermente dolce grazie alla succosità e alla carnosità delle ciliegie che utilizzerete. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare per bene le ciliegie e privarle del nocciolo, tagliandole a metà. Tritare finemente la cipolla. In una […]

Dolce al Cucchiaio con Yogurt Greco e...

Dolce al Cucchiaio con Yogurt Greco e Frutta Fresca

Questo dessert è davvero facile da realizzare, ma l’effetto finale è molto elegante. Il Dolce al Cucchiaio con Yogurt Greco e Frutta Fresca è ottimo per dare freschezza dopo una cena importante, come merenda golosa oppure per iniziare la giornata a tutto gusto con una colazione sfiziosa. Il gioco di consistenze è la cosa che […]

Pollo alla Menta

Pollo alla Menta

Il pollo alla menta è un secondo piatto molto leggero dal sapore piuttosto fresco, ideale in estate! La preparazione del pollo allae menta è davvero semplice e veloce, perfetto per le giornate estive quando la voglia di stare ai fornelli è quasi pari a zero! Le foglie di menta donano profumo e freschezza al piatto. […]

Frullato al Mango e Frutto della Pass...

Frullato al Mango e Frutto della Passione

Altra squisitezza ideale per l’estate, il Frullato al Mango e Frutto della Passione, consigliato da Alpro, riuscirà a rinfrescare le vostre pause, e quel retrogusto piccante vi lascerà piacevolmente sorpresi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare il mango e sbucciarlo, tagliarlo a cubetti e farlo riposare in freezer per almeno 3 ore. Tagliare a metà […]

Smoothie Pesca e Fragola

Smoothie Pesca e Fragola

Caldo? ecco il rimedio, questo fantastico Smoothie Pesca e Fragola, consigliato da Alpro, riuscirà a rinfrescare le vostre pause, e quel sentore di menta vi stupirà ancor di più. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le pesche, e tagliarle grossolanamente. Lavare la fragole e tagliarle a pezzettoni. Lavare le foglioline di menta fresca. Prendere un […]

Crostata ai Frutti Rossi con Crema al...

Crostata ai Frutti Rossi con Crema al Limone

Dessert dal gusto tipicamente estivo, la Crostata ai Frutti Rossi con Crema al Limone riuscirà a rinfrescarvi durante queste calde giornate, ottima come fine pasto dopo una grigliata in compagnia o per accompagnare un pic-nic fuori porta. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Preparare la Crema: Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un […]

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