Articoli nella categoria Contorni

Polpette di Broccoli con Prosciutto e...

Polpette di Broccoli con Prosciutto e Formaggio

Ottima sorpresa queste Polpette di Broccoli con Prosciutto e Formaggio. Estremamente facili da preparare, gustosissime durante un aperitivo con gli amici o come contorno durante una cena. Noi le abbiamo cotte in forno, ma si possono anche friggere. Una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire il broccolo, lavarlo accuratamente e lessarlo in acqua […]

Rotolini di Zucchine al Forno

Rotolini di Zucchine al Forno

Ricetta semplicissima, facile facile da realizzare, pochissimi ingredienti. I Rotolini di Zucchine al Forno sono il contorno ideale per chi ha poco tempo, ma vuole gustare qualcosa di sfizioso, saporito, filante e croccante. Sono cotti in forno, non sono fritti! Ottimi anche come antipasto, insomma questi rotolini sono davvero versatili. Info: Gli ingredienti : Procedimento: […]

Teglia di Verdure e Mozzarella al For...

Teglia di Verdure e Mozzarella al Forno

Contorno con tutti i profumi dell’orto. La Teglia di Verdure e Mozzarella al Forno vi stupirà per semplicità, ma con un gusto ricco, un contorno che in stagione sprigiona ancor di più il suo aroma fresco. Una leggera delizia per accompagnare le vostre portate principali. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le melanzane, tagliarle a […]

Carciofi Trifolati

Carciofi Trifolati

Ci piacciono parecchio i carciofi, ne avevamo qualcuno in frigorifero, e così cercando un po’ in giro ci siamo imbattuti in questa ricetta. Ci è piaciuta molto, in effetti è piuttosto semplice, ma così i carciofi non li avevamo mai preparati. Alla fine i carciofi trifolati sono Buoni, leggeri e saporiti, ottima scoperta. Info: Gli […]

Cavolini di Bruxelles al Forno con Sa...

Cavolini di Bruxelles al Forno con Salsa all'Arancia

I Cavolini di Bruxelles al Forno con Salsa all’Arancia sono un contorno diverso dal solito. Molto saporiti e con un profumo agrumato che pervade il palato. Facili da preparare, una buona alternativa ai soliti contorni. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Scaldare il forno a 180°C. Nel frattempo pulire i cavolini di Bruxelles, togliere le foglie […]

Zucca al Forno

Zucca al Forno

La Zucca al Forno è uno dei nostri contorni preferiti nel periodo freddo dell’anno. Calda, morbida e avvolgente il suo gusto ci affascina ogni volta e il profumo che lascia in giro per casa è qualcosa di unico. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere la zucca e tagliarla a cubetti grossolani, né troppo grandi, né […]

Patate Farcite al Forno (Patate Hasse...

Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback)

Le Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback) sono un tipico piatto della cucina svedese. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire il piatto con le erbette aromatiche e personalizzarlo con prosciutto crudo, pancetta o speck. Contorno perfetto e ideali da gustare accompagnate da una salsa, […]

Hummus di Ceci con Pita

Hummus di Ceci con Pita

L’Hummus di Ceci con Pita è un piatto homemade dal profumo medio orientale, l’ideale per un antipasto sfizioso. L’hummus è una crema di ceci, insaporita con lime, paprika e arricchita dalla tahina, una pasta di semi di sesamo tostati. La pita è un pane lievitato, tondo e piatto, tipico della Grecia e di altri paesi […]

Cavolini di Bruxelles in Padella

Cavolini di Bruxelles in Padella

Preparare i Cavolini di Bruxelles in Padella è molto semplice, e potete usare quello che trovate nel frigorifero. Noi vi proponiamo questa ricetta che sicuramente regalerà un po’ di gusto a questa verdura particolare, che non a tutti piace. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Iniziare pulendo i cavolini: eliminare la parte inferiore più sporgente, e […]

Spinaci al Forno con Uovo e Pancetta

Spinaci al Forno con Uovo e Pancetta

Gli Spinaci al Forno con Uovo e Pancetta possono essere considerati un piatto unico o un contorno, ma sono piuttosto sostanziosi. Gust equilibrato e piacevole gioco di consistenze al palato, una vera delizia Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tritare la cipolla finemente, farla rosolare con il burro, e far appassire. Cospargere con la farina, amalgamare […]

Focaccine in Padella

Focaccine in Padella

Le Focaccine in Padella sono dei piccoli dischetti di pasta, molto semplici da preparare, che non necessitano di lievitazione. Sono un ottimo sostituto del classico pane. Sono perfette anche da farcire, insomma sono molto versatili, e sono ottime anche il giorno dopo. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Unire tutti gli ingredienti, mescolare fino ad ottenere […]

Sformato di Patate e Mozzarella

Sformato di Patate e Mozzarella

Lo Sformato di Patate e Mozzarella è un contorno davvero rustico, profumo intenso, ma gusto delicato. Mozzarella filante e croccante cipolla sotto ai denti, davvero avvolgente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare la cipolla, e tagliarla con la mandolina a fettine sottili. Mettere le fettine di cipolla a bagno, in una ciotolina di acqua fredda […]

Purè di Patate Dolci

Purè di Patate Dolci

Il Purè di Patate Dolci è un contorno molto gustoso e diverso dal solito purè, preparato con le patate dolci americane. La patata americana, conosciuta anche come batata, ha un colore tendente all’arancione e una forma allungata. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le patate e lessarle in acqua bollente per 30 minuti. Trascorso il […]

Polpette di Cous Cous e Verdure

Polpette di Cous Cous e Verdure

Le Polpette di Cous Cous e Verdure sono sfiziose palline che possono essere servite come antipasto (caldo o freddo) o come contorno. Sono semplici da preparare, e possono essere fatte con le vostre verdure preferite o con le verdure di stagione. Le Polpette di Cous Cous e Verdure si possono friggere in olio o cuocere […]

Insalata di Pollo con Curry e Pesche

Insalata di pollo al curry e pesche

L’estate è il momento migliore per gustare questa insalata di pollo con curry e pesche. Il piatto è fresco, molto estivo, e colorato. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le pesche, dividerle a metà, togliere il nocciolo e tagliarle a fettine. In una terrina mettere le pesche, l’olio, l’aceto, sale, pepe e semi di papavero; […]

Insalata di Patate e Pomodorini

Insalata di Patate e Pomodorini

L’insalata di Patate e Pomodorini è un tipico piatto freddo estivo, che racchiude tutti i profumi e i sapori dell’Italia del Sud. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare e lessare le patatine, senza sbucciarle, in acqua salata per 15/20 minuti, infine scolarle e sbucciarle, lasciare raffreddare e tagliarle a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla […]

Insalata Greca

Insalata Greca

Un freschissima Insalata Greca è quello che ci vuole per le calde giornate estive, per un pranzo veloce, o uno spuntino in spiaggia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare la cipolla, lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, unire il tutto in una ciotola e lasciare riposare una ventina di minuti. Nel frattempo, tagliare […]

Patate Duchessa

Patate Duchessa

Invitanti, morbide, deliziose e carinissime da vedere, la patate duchessa sono un contorno fantastico per i vostri piatti. E magari perché non utilizzarle come antipasto? Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire e sbucciare le patate. Lessare le patate in abbondante acqua. Una volta cotte, scolarle, lasciarle intiepidire, e passarle nello schiacciapatate e depositare il tutto […]

Zucchine Gratinate al Forno

Zucchine Gratinate al Forno

Un sera dopo il lavoro, non sapendo cosa preparare come contorno, abbiamo cercato qua e la su libri e siti internet, e alla fine abbiamo creato queste Zucchine Gratinate al Forno. Sono davvero gustose e molto leggere, ricordano quasi le zucchine che la nonna friggeva, ma sono cotte interamente al forno, una delizia. Info: Gli […]

Treccia Salata

Soffice e molto saporita, è l’accompagnamento giusto per i vostri antipasti o aperitivi. Info: Gli ingredienti: Procedimento: Prendere il latte e riscaldarlo a fiamma bassa qualche minuto, immergervi il lievito e farlo sciogliere. Unire in una impastatrice tutti gli ingredienti (la farina, il burro a pezzetti, il latte, lo zucchero e un uovo intero) e […]

Insalata di Pollo, Spinaci e Cipolla

Poco tempo o poca voglia di cucinare qualcosa? Questo è il piatto ideale, una fresca insalata estiva dal gusto deciso. Questa Insalata di Pollo, Spinaci e Cipolla è veramente molto veloce da preparare nelle calde giornate estive. Info: Gli ingredienti: Procedimento: Tagliare il peperone e le cipolle a dadini. Lavare gli spinaci e l’insalata, asciugare bene […]

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