Articoli nella categoria Secondi Piatti

Pollo alla Crema di Funghi

Pollo alla Crema di Funghi

Piatto completo, molto ricco e saporito, il pollo alla crema di funghi è una vera delizia. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliate il pollo a tocchetti.  Tritate la cipolla e l’aglio, quindi metteteli in un tegame assieme a 10 gr di burro e 1 cucchiaio di olio e lasciate appassire lentamente a fuoco basso per […]

Filetto alla Wellington

Filetto Alla Wellington

Per le occasioni speciali il filetto alla Wellington è il piatto ideale. Morbido filetto avvolto in una croccante crosta di pasta sfoglia, con il sapore deciso della senape, smorzato dalla dolcezza del crudo e dei funghi. Imperdibile. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Salare e pepare il filetto, riscaldare una padella l’’olio e ripassare celermente […]

Bocconcini di Maiale allo Zenzero

Bocconcini di Maiale allo Zenzero

I bocconcini di maiale allo zenzero sono ottimi come secondo piatto, o come piatto unico se preferite servirli con del riso basmati. Gusto ricco e speziato. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Preparare un’emulsione con 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato, il sale e il […]

Bocconcini di Pollo con Gorgonzola e ...

Bocconcini di Pollo con Gorgonzola e Radicchio

Se vi piacciono i sapori forti, questi Bocconcini di Pollo con Gorgonzola e Radicchio sono il secondo piatto che fa per voi, velocissimo da preparare, profumo intenso e gusto cremoso e saporito. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliare a striscioline o cubetti i petti di pollo, passarli nella farina e rosolarli in una padella […]

Cotolette di Pollo al Forno

Cotoletta di Pollo al Forno

Vi proponiamo un modo diverso di cucinare le cotolette, senza uova e senza olio. Proprio così, avete letto bene, utilizziamo il forno per cuocerle. Le cotolette di pollo al forno sono leggere, una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Marinare le due bistecchine di petto di pollo nel latte per circa 45 minuti. Preparare […]

Scaloppine con Castagne e Funghi

Scaloppine con Castagne e Funghi

Ormai siamo in autunno, e quale modo migliore di festeggiare il suo arrivo con queste Scaloppine con Castagne e Funghi? Molto facili da preparare e altrettanto gustose. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina mettere 5 cucchiai di farina di castagne. Passare le fettine di lonza nella farina, avendo cura di far aderire bene […]

Filetto di Salmone alle Zucchine

Filetto di Salmone al Forno con Zucchine

Un ottimo secondo piatto di pesce, il filetto di salmone alle zucchine è cotto interamente al forno, quindi leggero e molto gustoso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire i filetti di salmone, eliminando le spine in eccesso. Massaggiare i filetti con un cucchiaio d’olio e il succo di limone. Cospargere i filetti con pepe, timo […]

Pollo al Curry e Latte di Cocco

Pollo al Curry con Latte di Cocco

Che dire? Il pollo al curry e latte di cocco ha sempre il suo perchè, il suo profumo esotico, e il sapore avvolgente riescono sempre a regalarci quel qualcosa in più. Stavolta abbiamo optato per servirlo su un letto di riso basmati lessato. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Pulire il petto di pollo dall’eventuale […]

Scaloppine al Cartoccio

Scaloppine al cartoccio

Queste scaloppine al cartoccio sono davvero sorprendenti, quando si apre il cartoccio si viene avvolti da un profumo inebriante di porcini e tartufo, veramente un ottimo accostamento. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Rosolare in una padella i funghi a cubetti con l’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Sfumare col vino bianco e coprire. Infarinare […]

Braciole al Forno

Braciola al forno

Vi presentiamo un modo diverso e anche più leggero di preparare e servire un classico come la braciola di maiale. Le braciole al forno sprigionano un ottimo profumo in cottura, e sono davvero semplici da preparare. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Infarinare le braciole da ambo i lati, avendo cura di far aderire bene […]

Pasticcio di Carne

Pasticcio di Carne

Un’assoluta novità, è la prima volta che proviamo questo tipo di pasticcio di carne, e dobbiamo dire che non è niente male. Piuttosto sostanzioso, ma completo in tutto. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Lavare le patate, sbucciarle, e tagliarle a pezzettoni, lessarle in acqua bollente per 30 minuti almeno. Tritare la cipolla, la carota […]

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