Crema di Broccoli

La Crema di Broccoli è un primo piatto molto gustoso, un modo alternativo di gustare i broccoli, e stiamo parlando di un piatto leggero e disintossicante, ideale dopo le abbuffate delle feste.

Crema di Broccoli

Crema di Broccoli

Info:

chefshatDifficoltà:
Facile
clock-icon-mdTempo:
35 Minuti
usd_dollar_money_cashCosto:
Basso
plateDosi Per:
2 Persone

Gli ingredienti :

450 Grammi Broccoli
2 Carote
1 Gamba di Sedano
1 Cipolla Piccola
800 Ml Acqua
1 Mazzetto Basilico
1 Cucchiaio Olio
q.b. Sale
q.b. Peperoncino

Procedimento:

  • Lavare, pulire e spuntare i broccoli e tagliarli a pezzettoni.
  • Lavare le carote, spuntarle e tagliarle a pezzettoni.
  • Lavare il sedano e tagliarlo grossolanamente.
  • Tagliare la cipolla grossolanamente.
  • In una pentola coi bordi alti, aggiungere tutte le verdure e l’acqua (meglio se già calda).
  • Aggiungere il basilico, cuocere il tutto per 15/20 minuti.
  • Aggiustare di sale, aggiungere peperoncino e un filo d’olio.
  • Frullare il tutto con il frullatore ad immersione.
  • Cuocere un altro minuto e servire nei piatti da portata.
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