Articoli con tag Filetto

Filetto con Miele e Zenzero

Filetto con Miele e Zenzero

Il Filetto con Miele e Zenzero è un secondo piatto molto facile,veloce da preparare e con pochissimi ingredienti, molto saporito, arricchito dalla salsa di soia e dal gusto speziato dello zenzero stesso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire il filetto di maiale, rimuovendo l’eventuale grasso in eccesso. Tagliare il filetto, ricavandone dei medaglioni di circa […]

Filetto con Miele e Balsamico

Filetto con Miele e Balsamico

Il Filetto con Miele e Balsamico vi stupirà per l’equilibrio dei suoi sapori, ogni ingrediente risalta il sapore dell’altro, veramente ottimo. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere due pentole con acqua salata e metterle sul fuoco. Pulire le cime di rapa e le carote, queste ultime vanno tagliate a bastoncini piccoli. Quando l’acqua inizia a […]

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Il Filetto di Maiale al Profumo di Bosco è un piatto tipicamente autunnale, il filetto non resta asciutto e il profumo di funghi rende il tutto armonioso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Adagiare il filetto in una pirofila, condire con sale, pepe e un filo di olio; passare in forno già caldo a 180°C per […]

Filetto di Maiale alle Mele Caramella...

Filetto di Maiale alle Mele Caramellate

Il filetto di maiale alle mele caramellate è un secondo piatto ricco, e pieno di quel gusto che non ti aspetti. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Se avete un filetto intero ricavare dei medaglioni. Avvolgere ogni medaglione con una fetta di prosciutto crudo, e fermare il tutto con gli stuzzicadenti. In una padella scaldare […]

Filetto alla Stroganoff

Filetto allo Stroganoff

Un’altra delizia da leccarsi i baffi. Il filetto alla Stroganoff riesce sempre a stupirci, morbido e dal sapore avvolgente e cremoso. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Cuocere al sangue il filetto in un tegame con un po’ d’olio o meglio burro. Toglierlo dal fuoco e conservarlo al caldo. Nella stessa padella versare il cognac […]

Filetto alla Wellington

Filetto Alla Wellington

Per le occasioni speciali il filetto alla Wellington è il piatto ideale. Morbido filetto avvolto in una croccante crosta di pasta sfoglia, con il sapore deciso della senape, smorzato dalla dolcezza del crudo e dei funghi. Imperdibile. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Salare e pepare il filetto, riscaldare una padella l’’olio e ripassare celermente […]

Bocconcini di Maiale allo Zenzero

Bocconcini di Maiale allo Zenzero

I bocconcini di maiale allo zenzero sono ottimi come secondo piatto, o come piatto unico se preferite servirli con del riso basmati. Gusto ricco e speziato. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Preparare un’emulsione con 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato, il sale e il […]

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