Articoli con tag Funghi

Risotto con Salsiccia, Porcini e Cast...

Risotto con Salsiccia, Porcini e Castagne

Tanti, sono i sapori dell’autunno racchiusi in questo Risotto con Salsiccia, Porcini e Castagne. Consistenze diverse, e gusti ben marcati, rendono questo risotto il vero protagonista delle tavole in questo splendido periodo dell’anno. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa, occorre prendere le castagne e praticare un taglio netto al centro di ognuna di […]

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Come noi adorate la zucca? Bene, il Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi allora è il piatto che fa per voi, gusto rotondo e deciso, una delizia che vi farà chiedere il bis. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mettere in ammollo in acqua tiepida i funghi e lasciarli riposare 20 minuti. Ovviamente se avete a disposizione […]

Risotto Zucca Speck e Funghi

Risotto Zucca Speck e Funghi

Abbiamo provato questo Risotto Zucca Speck e Funghi ispirandoci agli ingredienti che possiamo trovare ora al mercato. Ottimo gusto, e ottima cremosità, una delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire i funghi, e tagliarli a lamelle sottili. Tagliare a cubetti lo speck. Prendere la polpa della zucca e tagliarla a striscioline sottili (così cuoceranno prima). […]

Ramen

Ramen

Il Ramen è una ricca zuppa giapponese, il piatto è molto sostanzioso e ne esistono numerose varianti. Questa versione presenta un brodo profumato a molto aromatico, con la presenza di carne, uova e noodles di pasta. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa preparare il brodo, magari il giorno prima: In una pentola coi […]

Risotto con Chiodini e Taleggio

Risotto con Chiodini e Taleggio

Il Risotto con Chiodini e Taleggio è molto delicato, profumato e cremoso al punto giusto, una vera delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare i funghi chiodini già puliti. Tritare lo scalogno, porlo in una pentola con una noce di burro e far appassire. Aggiungere i funghi, e cuocere per qualche istante. Aggiungere il riso e […]

Risotto con Porcini, Zucchine e Nocci...

Risotto con Porcini, Zucchine e Nocciole

Il Risotto con Porcini, Zucchine e Nocciole ricorda i sapori tipici dell’autunno, e il gusto delle nocciole tostare contrasta molto bene con il resto dei sapori di questo mitico risotto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tostare le nocciole in forno a 150°C per 5 minuti. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Tritare lo scalogno […]

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Il Filetto di Maiale al Profumo di Bosco è un piatto tipicamente autunnale, il filetto non resta asciutto e il profumo di funghi rende il tutto armonioso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Adagiare il filetto in una pirofila, condire con sale, pepe e un filo di olio; passare in forno già caldo a 180°C per […]

Tortino di Pollo

Tortino di Pollo

Il tortino di pollo è un piatto unico, ricco di gusto. Un piatto completo, con un gusto avvolgente e grazie alle diverse consistenze sorprenderà chiunque. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare il petto di pollo a piccoli dadini. Pulire il porro e ridurlo a rondelle. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Pulire la carote […]

Pollo alla Crema di Funghi

Pollo alla Crema di Funghi

Piatto completo, molto ricco e saporito, il pollo alla crema di funghi è una vera delizia. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliate il pollo a tocchetti.  Tritate la cipolla e l’aglio, quindi metteteli in un tegame assieme a 10 gr di burro e 1 cucchiaio di olio e lasciate appassire lentamente a fuoco basso per […]

Filetto alla Wellington

Filetto Alla Wellington

Per le occasioni speciali il filetto alla Wellington è il piatto ideale. Morbido filetto avvolto in una croccante crosta di pasta sfoglia, con il sapore deciso della senape, smorzato dalla dolcezza del crudo e dei funghi. Imperdibile. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Salare e pepare il filetto, riscaldare una padella l’’olio e ripassare celermente […]

Scaloppine con Castagne e Funghi

Scaloppine con Castagne e Funghi

Ormai siamo in autunno, e quale modo migliore di festeggiare il suo arrivo con queste Scaloppine con Castagne e Funghi? Molto facili da preparare e altrettanto gustose. Info: Gli ingredienti : Procedimento: In una terrina mettere 5 cucchiai di farina di castagne. Passare le fettine di lonza nella farina, avendo cura di far aderire bene […]

Semi di Miglio alle Verdure

Semi di miglio alle Verdure

Un primo piatto sicuramente diverso dal solito, adatto a chi ama le verdure e magari non gradisce la carne, questi Semi di miglio alle verdure vi faranno fare un figurone Info: Gli ingredienti:     Procedimento: Lavare e scolare bene il miglio, farlo tostare in padella con un filo d’olio. Pulire tutte le verdure e […]

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