Articoli con tag Gnocchi

Gnocchetti di Castagne con Speck e Sp...

Gnocchetti di Castagne con Speck e Spinaci

Gli Gnocchetti di Castagne con Speck e Spinaci sono un primo piatto dal gusto sicuramente molto particolare. Gnocchetti morbidi con un sentore di castagne, cremosi spinaci e speck croccante, le consistenze diverse rendono il piatto unico. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Sciogliere il lievito in un goccio di acqua tiepida Setacciare assieme le due farine […]

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Questa volta la zucca non è nel condimento, ma direttamente nell’impasto degli gnocchi. Abbiamo voluto condire gli gnocchi di zucca semplicemente con burro e salvia per gustarli in piena naturalezza. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliare la zucca a fettine di 1 cm, porle su una teglia da forno, foderata di carta da forno, […]

Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola

Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola

Gli Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola sono un classico primo piatto, molto semplice e veloce da preparare. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Per la preparazione degli gnocchi, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchettoni. Immergere le patate in abbondante acqua bollente salata, per 15 minuti circa. Scolare le patate e passarle […]

Gnocchi di Melanzane con Pomodorini

Gnocchi di Melanzane con Pomodorini

Gli gnocchi di melanzane con pomodorini sono un primo piatto ricco, una rivisitazione della classica pasta alla Norma. La melanzana non è nel sugo, ma bensì nell’impasto degli gnocchi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mettere la melanzana su una teglia da forno, e infornare a 190°C per circa mezz’ora. Farla intiepidire, pelarla e schiacciarla con […]

Gnocchi di Patate con Gorgonzola e Pe...

Gnocchi di Patate con Gorgonzola e Pere

L’accostamento di sapori degli gnocchi di patate con gorgonzola e pere è davvero notevole. Il sugo è vellutato e profumato, e gli gnocchi di patate fatti in casa sono soffici come nuvole. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Per la preparazione degli gnocchi, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchettoni. Immergere le patate in […]

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