Articoli con tag Patata

Patate Farcite al Forno (Patate Hasse...

Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback)

Le Patate Farcite al Forno (Patate Hasselback) sono un tipico piatto della cucina svedese. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire il piatto con le erbette aromatiche e personalizzarlo con prosciutto crudo, pancetta o speck. Contorno perfetto e ideali da gustare accompagnate da una salsa, […]

Schiacciata di Patate in Padella

Schiacciata di Patate in Padella

Idea interessante, una focaccia molto facile da preparare, pochi ingredienti, poco tempo di preparazione e sopratutto si prepara in padella, non occorre accendere il forno. La Schiacciata di Patate in Padella è molto ricca, con il suo ripieno filante, ottima come piatto unico e come stuzzichino durante un aperitivo con gli amici. Info: Gli ingredienti […]

Sformato di Patate e Mozzarella

Sformato di Patate e Mozzarella

Lo Sformato di Patate e Mozzarella è un contorno davvero rustico, profumo intenso, ma gusto delicato. Mozzarella filante e croccante cipolla sotto ai denti, davvero avvolgente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mondare la cipolla, e tagliarla con la mandolina a fettine sottili. Mettere le fettine di cipolla a bagno, in una ciotolina di acqua fredda […]

Purè di Patate Dolci

Purè di Patate Dolci

Il Purè di Patate Dolci è un contorno molto gustoso e diverso dal solito purè, preparato con le patate dolci americane. La patata americana, conosciuta anche come batata, ha un colore tendente all’arancione e una forma allungata. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare le patate e lessarle in acqua bollente per 30 minuti. Trascorso il […]

Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine

La Vellutata di Zucchine è ideale in qualsiasi periodo dell’anno, meglio se le zucchine sono di stagione. Gusto rotondo e molto delicato. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a pezzettoni. Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a pezzettoni. Tagliare la cipolla grossolanamente. In una pentola coi bordi alti, scaldare […]

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Questa volta la zucca non è nel condimento, ma direttamente nell’impasto degli gnocchi. Abbiamo voluto condire gli gnocchi di zucca semplicemente con burro e salvia per gustarli in piena naturalezza. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliare la zucca a fettine di 1 cm, porle su una teglia da forno, foderata di carta da forno, […]

Cartoccio di Orata, Patate e Fagiolin...

Cartoccio di Orata, Patate e Fagiolini

Un modo originale di preparare l’orata. il Cartoccio di Orata, Patate e Fagiolini unisce gusti delicati che esaltano il sapore e il profumo del pesce. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pelare le patate, tagliarle a fette secondo la lunghezza. Disporle su una teglia, foderata di carta da forno, cospargere con il pangrattato, bagnare con un […]

Polpettine di Manzo al Curry

Polpettine di Manzo al Curry

Le Polpettine di Manzo al Curry daranno alle solite polpette un gusto nuovo, che stupirà per la sua facilità. Il latte di cocco e le spezie regalano uno sprint notevole. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle in acqua salata; quando saranno morbide, scolare e lasciare intiepidire. Tritare il […]

Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola

Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola

Gli Gnocchi al Taleggio con Noci e Rucola sono un classico primo piatto, molto semplice e veloce da preparare. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Per la preparazione degli gnocchi, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchettoni. Immergere le patate in abbondante acqua bollente salata, per 15 minuti circa. Scolare le patate e passarle […]

Insalata di Patate e Pomodorini

Insalata di Patate e Pomodorini

L’insalata di Patate e Pomodorini è un tipico piatto freddo estivo, che racchiude tutti i profumi e i sapori dell’Italia del Sud. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Lavare e lessare le patatine, senza sbucciarle, in acqua salata per 15/20 minuti, infine scolarle e sbucciarle, lasciare raffreddare e tagliarle a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla […]

Gnocchi di Melanzane con Pomodorini

Gnocchi di Melanzane con Pomodorini

Gli gnocchi di melanzane con pomodorini sono un primo piatto ricco, una rivisitazione della classica pasta alla Norma. La melanzana non è nel sugo, ma bensì nell’impasto degli gnocchi. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mettere la melanzana su una teglia da forno, e infornare a 190°C per circa mezz’ora. Farla intiepidire, pelarla e schiacciarla con […]

Gulash

Gulash

Il Gulash è un piatto tipico ungherese, la sua preparazione è piuttosto lunga, ma il gusto speziato lo rende il compagno ideale per una cena sostanziosa. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tagliare le cipolle grossolanamente. In un tegame piuttosto capiente scaldare l’olio, aggiungere le cipolle, coprire e lasciare appassire per 10 minuti, la cipolla non deve […]

Patate Duchessa

Patate Duchessa

Invitanti, morbide, deliziose e carinissime da vedere, la patate duchessa sono un contorno fantastico per i vostri piatti. E magari perché non utilizzarle come antipasto? Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire e sbucciare le patate. Lessare le patate in abbondante acqua. Una volta cotte, scolarle, lasciarle intiepidire, e passarle nello schiacciapatate e depositare il tutto […]

Gnocchi di Patate con Gorgonzola e Pe...

Gnocchi di Patate con Gorgonzola e Pere

L’accostamento di sapori degli gnocchi di patate con gorgonzola e pere è davvero notevole. Il sugo è vellutato e profumato, e gli gnocchi di patate fatti in casa sono soffici come nuvole. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Per la preparazione degli gnocchi, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchettoni. Immergere le patate in […]

Pasticcio di Carne

Pasticcio di Carne

Un’assoluta novità, è la prima volta che proviamo questo tipo di pasticcio di carne, e dobbiamo dire che non è niente male. Piuttosto sostanzioso, ma completo in tutto. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Lavare le patate, sbucciarle, e tagliarle a pezzettoni, lessarle in acqua bollente per 30 minuti almeno. Tritare la cipolla, la carota […]

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