Articoli con tag Porcini

Risotto Porcini, Zucca e Castagne

Risotto Porcini, Zucca e Castagne

Il Risotto Porcini, Zucca e Castagne non può mancare nei pranzi in famiglia durante questo periodo dell’anno. Profumi tipici dell’autunno, consistenze interessanti e gusto avvolgente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa, occorre prendere le castagne e praticare un taglio netto al centro di ognuna di esse. Mettere a bollire un pentolino con dell’acqua. […]

Risotto con Salsiccia, Porcini e Cast...

Risotto con Salsiccia, Porcini e Castagne

Tanti, sono i sapori dell’autunno racchiusi in questo Risotto con Salsiccia, Porcini e Castagne. Consistenze diverse, e gusti ben marcati, rendono questo risotto il vero protagonista delle tavole in questo splendido periodo dell’anno. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa, occorre prendere le castagne e praticare un taglio netto al centro di ognuna di […]

Risotto con Porcini, Zucchine e Nocci...

Risotto con Porcini, Zucchine e Nocciole

Il Risotto con Porcini, Zucchine e Nocciole ricorda i sapori tipici dell’autunno, e il gusto delle nocciole tostare contrasta molto bene con il resto dei sapori di questo mitico risotto. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Tostare le nocciole in forno a 150°C per 5 minuti. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Tritare lo scalogno […]

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Filetto di Maiale al Profumo di Bosco

Il Filetto di Maiale al Profumo di Bosco è un piatto tipicamente autunnale, il filetto non resta asciutto e il profumo di funghi rende il tutto armonioso. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Adagiare il filetto in una pirofila, condire con sale, pepe e un filo di olio; passare in forno già caldo a 180°C per […]

Scaloppine al Cartoccio

Scaloppine al cartoccio

Queste scaloppine al cartoccio sono davvero sorprendenti, quando si apre il cartoccio si viene avvolti da un profumo inebriante di porcini e tartufo, veramente un ottimo accostamento. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Rosolare in una padella i funghi a cubetti con l’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Sfumare col vino bianco e coprire. Infarinare […]

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