Articoli con tag Zucca

Risotto Porcini, Zucca e Castagne

Risotto Porcini, Zucca e Castagne

Il Risotto Porcini, Zucca e Castagne non può mancare nei pranzi in famiglia durante questo periodo dell’anno. Profumi tipici dell’autunno, consistenze interessanti e gusto avvolgente. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Come prima cosa, occorre prendere le castagne e praticare un taglio netto al centro di ognuna di esse. Mettere a bollire un pentolino con dell’acqua. […]

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi

Come noi adorate la zucca? Bene, il Risotto Zucca Gorgonzola e Funghi allora è il piatto che fa per voi, gusto rotondo e deciso, una delizia che vi farà chiedere il bis. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Mettere in ammollo in acqua tiepida i funghi e lasciarli riposare 20 minuti. Ovviamente se avete a disposizione […]

Zucca al Forno

Zucca al Forno

La Zucca al Forno è uno dei nostri contorni preferiti nel periodo freddo dell’anno. Calda, morbida e avvolgente il suo gusto ci affascina ogni volta e il profumo che lascia in giro per casa è qualcosa di unico. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere la zucca e tagliarla a cubetti grossolani, né troppo grandi, né […]

Risotto Zucca Speck e Funghi

Risotto Zucca Speck e Funghi

Abbiamo provato questo Risotto Zucca Speck e Funghi ispirandoci agli ingredienti che possiamo trovare ora al mercato. Ottimo gusto, e ottima cremosità, una delizia. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire i funghi, e tagliarli a lamelle sottili. Tagliare a cubetti lo speck. Prendere la polpa della zucca e tagliarla a striscioline sottili (così cuoceranno prima). […]

Risotto con Zucca e Amaretti

Risotto con Zucca e Amaretti

Il Risotto con Zucca e Amaretti ha un gusto tipicamente autunnale, e l’accostamento di questi due sapori è un vero classico, ma un accostamento davvero azzeccato. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Prendere la zucca, e tagliarla a piccoli cubetti. In una pentola far sciogliere una noce di burro assieme ad un cucchiaio di olio, aggiungere […]

PlumCake Zucca e Mela

PlumCake Zucca e Mela

Il PlumCale Zucca e Mela è un dolce meravigliosamente morbido, questo grazie alla purea di zucca all’interno dell’impasto, che però non fa sentire troppo il suo gusto, quindi anche che non dovesse amare particolarmente la zucca, ne resterà sorpreso. Il suo colore tipicamente autunnale lo fa risaltare in questo periodo dell’anno. Info: Gli ingredienti : […]

Vellutata di Zucca e Melograno

Vellutata di zucca e Melograno

La Vellutata di Zucca e Melograno è ideale nelle tipiche serate d’autunno, in cui si sente il bisogno di mangiare qualcosa di caldo. Il suo gusto intenso e avvolgente è davvero ottimo, con un gioco di dolcezza e acidità molto equilibrati. Info: Gli ingredienti : Procedimento: Pulire la zucca, eliminare la buccia e i filamenti […]

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Questa volta la zucca non è nel condimento, ma direttamente nell’impasto degli gnocchi. Abbiamo voluto condire gli gnocchi di zucca semplicemente con burro e salvia per gustarli in piena naturalezza. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Tagliare la zucca a fettine di 1 cm, porle su una teglia da forno, foderata di carta da forno, […]

Risotto alla Zucca

Risotto alla Zucca

Un vero e proprio classico delle nostre terre, il risotto alla zucca è il principe delle tavole nel periodo autunnale, lo si trova in tantissime versioni, cremoso, sgranato, addirittura in brodo. Vi proponiamo la nostra versione. Info: Gli ingredienti :   Procedimento: Pulire con attenzione la zucca, eliminando la buccia e tutti i semi e […]

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